梅多克玛歌村落（Margaux）名庄林立，座落其中的珍酿重现宝马庄园（Chateau Palmer）便是尤为耀目力线光线的一个。虽为波尔多1855三级庄，世纪它却有着媲美二级庄致使是典型一级庄的特殊实力，是宝马公认的“超二级庄”之一。
宝马庄园
历经数个世纪的世纪睁开，宝马庄园眼前的典型厚重历史底细、卓越风土以及代代宝马人倾注的血汗都化于葡萄酒中。为了向历史致敬，宝马庄园特意推出了一款珍藏级佳酿——宝马庄园19世纪混酿红葡萄酒（Chateau Palmer Historical XIXth Century）。这款酒残缺凭证19世纪气焰酿造，削减了来自罗讷河谷（Rhone Valley）的西拉（Syrah）佳酿，风韵愈加重大配合，产量少少，只在特定年份出品，颇为珍稀。
19世纪时，波尔多的一些酒庄会从北罗讷河谷笼络西拉葡萄酒，与当地的波尔多葡萄酒混合，从而削减酒款的浓郁度、妄想感以及实力感。这种做法在当时颇为普遍。少数保存至今的19世纪波尔多酒款的酒标上，还标注有北罗讷河谷的某座葡萄园名以及“Hermitagé”字样（Hermitagé一词指削减埃米塔日葡萄酒的做法）。自法国原产地命名操作（Appellation d’Origine Controlee，简称AOC）纪律宣告实施后，这种做法便不复存在了。
宝马酒窖
光阴转到21世纪，宝马庄园抉择重现这个简直被淡忘的酿酒传统。原因是酒庄总司理托马斯·德胡斯（Thomas Duroux）在罕有的机缘下，于一位美国葡萄跑堂藏家那边品味到了一瓶产自19世纪的此类波尔多佳酿，绝妙的滋味令他难忘。已经由了百余年光阴洗礼，这款酒仍是展现卓越，托马斯·德胡斯开始细细追溯那个时期的酿酒措施。他对于这种混酿法颇为感兴趣，欲再次续写19世纪波尔多的葡萄酒传奇，打造这一款特酿的想法由此萌生。
在一再试验后，酒庄乐成打造出宝马庄园19世纪混酿红葡萄酒，于2007年推向市场。这一酒款复刻百年前的做法，在酒庄赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及梅洛（Merlot）混酿中，退出约10%的北罗讷优异西拉。来自两个差距产区的佳酿都是当地风土的集合，也极具年份特色。宝马庄园的佳酿以详尽详尽著称，而西拉为酒款削减一丝他乡风情，两者融会，哺育一款圆润调以及、斯文详尽，同时又独具历史感的琼浆。它带有成熟莓果的香气，伴以重大的香料气息，酒体丰满，口感浓稠，使人惊艳，陈年后劲大可期待。
宝马庄园19世纪混酿红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
由于运用了西拉且混合了两个产区的酒液，不适宜现行AOC纪律，以是酒款仅标示为同样艰深餐酒（VDF）级别。同时，由于酿酒葡萄并非全副来自宝马庄园的自有葡萄园，酒庄称谓也不能在酒标上展现。尽管酒款所用的酿酒葡萄都来自统一年份，但作为法国VDF级此外葡萄酒，在酒标上并不标注年份。不外在酒标的底部，酒庄怪异地经由批号的方式来展现年份，好比L.20.14 ，即展现2014年份。
这一酒款堪称是史上最配合最高尚的同样艰深餐酒，产量少少，每一年产量约莫惟独500箱，2004年作为首个年份，产量仅有约100箱。此外，该酒款仅在特定年份酿造，继首年份后，酒庄于200六、200七、20十、201三、2014以及2016年出品了此酒。这是一款珍藏级罕有佳酿，一瓶难求，良多葡萄酒喜爱者渴想能将其支出囊中。具备了这么一瓶珍酿，彷佛就有了光阴大门的钥匙，梦回19世纪的波尔多，醉在玛歌这个琼浆之乡。（文/Sophie）
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